本次论文答辩过程包括研究生进行论文陈述、答辩委员提问、研究生解答问题、答辩委员会审议及投票表决等环节，答辩过程严格按照云南农业大学硕士论文答辩相关规定的要求进行。答辩过程中，每位研究生分别就论文选题、应用背景、研究方法、研究结果和创新点进行了阐述，体现了良好的科研综合能力与水平，反映出对所选课题有较为深入的研究，对涉及领域有着较为全面的认识，得到了答辩委员会专家们的普遍好评。同时，答辩委员针对研究生论文中存在的一些问题进行了提问，并对论文中存在的不足之处向同学们提出了的改进意见和建议。经过答辩委员会专家的讨论和投票，参加本次答辩的2010届硕士研究生全部通过答辩。最后，参加答辩的全体研究生和答辩委员合影留念，答辩会圆满结束。
答辩期间，研究生处学位办主任余佳祥老师莅临现场指导。此外，我院2008级、2009级全体硕士研究生和部分高年级本科生旁听了答辩全过程。
附：食品科技学院2010届硕士研究生学位论文答辩名单
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研究生 |
论文题目 |
指导教师 |
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陈一江 |
云南普洱茶茶褐素形成的影响因素及机制探讨 |
龚加顺 |
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杨丽娜 |
黄芪黄酒酿造工艺的研究 |
张培正 |
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陆 萍 |
玫瑰花总黄酮的提取纯化及对羟自由基的清除作用 |
吴荣书 |
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秦 静 |
红景天红枣玫瑰酒的研制及酯酶增香技术的研究 |
张培正 |
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穆颖超 |
普洱茶及其主要成分对性缺氧小鼠脑功能的影响 |
肖 蓉 |
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宋华静 |
万寿菊中叶黄素的提取初花及微胶囊化研究 |
吴荣书 |
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曹冠华 |
普洱茶发酵过程中主要成分变化的研究 |
袁 唯 |
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杨 慧 |
普洱茶水提物对3T3-L1脂肪细胞增殖和分化的影响 |
葛长荣 |
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邱 燕 |
低盐嫩化牛干巴的研制 |
陈 韬 |
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王 磊 |
板栗加工中褐变机理的探讨及板栗粉速活性的研究 |
林 奇 |
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崔 薇 |
宰后蛋白质变化对冷却猪肉持水性的影响 |
陈 韬 |
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贺 森 |
贯筋藤凝乳性能及功能成分的研究初探 |
黄艾祥 |
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马华荣 |
红骨圭山山羊与非红骨圭山山羊骨质特性比较研究 |
葛长荣 |
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石振兴 |
凝乳酶高产菌株的选诱及产酶条件的优化 |
朱仁俊 |
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王志存 |
小井“白路硝盐羊”放牧环境及羊体内矿物质元素含量研究 |
葛长荣 |
