应届毕业生到后勤集团饮食服务中心学生食堂实习管理规定（试行）
毕业实习是学生完成学业走向工作岗位的主要环节，是学生能否顺利融入社会、完成从学生向社会人转变的关键。为此我校后勤集团饮食服务中心为应届毕业生搭建这一实习的平台，同时也是为促进我校饮食服务工作，进一步加强饮食服务中心职工队伍建设奠定基础。
一、实习岗位
学生食堂管理、食堂内各岗位工种的了解与熟练操作。
二、岗位职责
1、协助餐厅主任进行餐厅管理，确保食品质量安全；
2、参与餐厅工作，熟练掌握餐饮工作整体流程；
3、熟练掌握《食品安全法》，熟知餐厅管理标准和要求；
4、熟知物资采购要求，严把物资采购关，并索证备案到位；
5、加强成本核算，做好节能降耗工作；
6、做好餐厅员工的管理工作；
7、协助餐厅主任做好其它工作。
三、实习条件
1、具有职业中专、大专以上学历的人员；
2、政治合格，品行端正，思想素质好，能吃苦耐劳，热爱饮食工作；
3、身体健康，不能有从事饮食服务工作的传染性疾病；
4、具有较强的餐饮管理能力，驾驭事物能力，创新工作能力；
5、熟练运用微机进行台帐管理；
6、会操作声像、数码设备。
四、实习要求
1、遵守实习单位学生食堂的各项规章制度和操作规范，积极参加所在岗位的各项活动。
2、严格以实习生的身份要求自己，服从食堂管理人员的安排，积极主动向管理人员请教，与实习岗位相关的工作需得到食堂管理人员允许后方可实施。
3、学生实习期间有事请假，需征得食堂管理人员的同意。
4、学生实习期间旷工累计达一周者，作实习成绩不及格处理。
五、实习鉴定标准
1、优秀：学生思想品德良好，学习、工作态度认真主动，在工作中能发挥出良好的专业素养，遵纪守法。
2、良好：学生思想品德良好，学习、工作态度认真，具有一定的专业素养，遵纪守法。
3、一般：学生思想品德良好，基本遵守纪律，能参加实习，专业素养一般，工作能力一般。
4、差：不能按实习要求完成实习计划。
六、实习单位职责
1、实习单位（学生食堂）组织学生实习的相关工作及做好实习考核。
2、负责提供学生实习期间的用餐及给予经济补助。
3、食堂负责人对实习生从严要求，耐心指导，严格考勤。
七、实习时间与待遇
1、实习时间原则上不少于一个月（30天）。
2、实习期间待遇：食堂提供用餐及给予400-600元的补助。
3、实习期间住宿：本校学生住宿自己解决；外校学生安排住宿，但本人负责行李。
八、其他
在实习期间，对实习工作认真负责、能吃苦、思想品德好、表现好的实习生，实习期满后，根据双向选择的原则，签订相应的劳动合同，留在后勤集团饮食服务中心工作。
九、联系人及电话
1、联系人：汪涛 熊蕊
2、电话：0871—5227623 5227838
3、时间：
云南农大后勤集团饮食服务中心