本次研讨会主旨是为促进国际间食品科学领域的学术交流,为英国皇家化学会与国内同行间的交流提供桥梁。该研讨会依托英国皇家化学会旗下《Food & Function》杂志,邀请国际知名学者演讲,内容涉及食品科学的前沿领域。我校
本次研讨会邀请到了荷兰瓦赫宁根大学Vincenzo Fogliano教授、英国诺丁汉大学Bettina Wolf副教授、澳大利亚西澳大学Kevin Croft教授、美国马萨诸塞大学阿默斯特分校Hang Xiao副教授、北京大学
此外,为给青年学生提供一个学习交流的平台,展示青年学子的研究成果,大会还特意举办了全英文的学生论文海报展,大会共收到海报31份,我校食品科技学院研究生共制作了8份海报参展,就各自的研究成果与其他学者、同学进行了广泛交流学习,海报内容得到了参评者的认可与好评,通过现场讲解、国内外专家学者的点评,我校研究生制作的题为“灌胃茶褐素后大鼠血清的代谢组学分析”海报获优秀海报奖。
通过参与本次“食品与功能国际研讨会”,为参会师生就今后从事食品与功能的研究打开了广阔的思路,为今后承办相关国际学术会议奠定了基础。同时也加强了我校师生与国内外专家的沟通交流,拓宽了师生的视野。