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2015-03-10 16:06:04  高斌

李永强副教授简介

李永强,男,19752月生,副教授,硕士研究生导师。2007年毕业于山东农业大学作物品质改良与质量检测控制专业,获农学博士学位。现系粮食工程系主任,云南农业大学百名青年学术和技术带头人,云南省奶业协会常务理事。

本人研究方向及专长:主要从事食品科学和粮食油脂及植物蛋白的教学、科研与应用开发工作。研究方向:天然产物化学,食品资源功能成分的分离纯化及活性研究。

本人科研、教学、社会服务情况:

近年来先后主持和参与科研项目共20余项,项目经费140余万元。其中主持国家自然科学基金、云南省自然科学基金项目等8项,参与科研项目12项,作为指导教师指导本科生地方高校大学生创新创业行动计划项目5项。第一作者(通讯作者)发表学术论文40余篇;编写专著(教材)6部,其中主编1部、副主编1部、参编4部。获云南农业大学就业工作先进个人红云园丁奖优秀共产党员优秀班主任优秀党务工作者挑战杯优秀指导教师等奖项12项。

承担科研项目:

1. 青稞多酚化合物代谢指纹图谱的构建及其生物转化途径(31560428),国家自然科学基金,2016.01~2019.1245.6万元,主持。

2. 青稞膳食纤维对多酚生物利用的作用机制(31360378),国家自然科学基金,2014.01~2017.1245万元,主持。

3. 青稞膳食纤维和多酚相互作用对多酚生物有效性的影响(2013FB042),云南省自然科学基金,2013.10~2016.0910万元,主持。

4. 水牛奶加工过程中蛋白质的热稳定性研究(2010Y342),云南省教育厅基金项目,2010.09~2012.120.7万元,主持。

5. 优质奶源基地建设与风味营养奶产业化开发(2014ZA008),校企合作项目,2014.10~2017.1024万元,主持。

6. 墨江紫米精深加工,校企合作项目,2015.05~2018.058万元,主持。

7. 油茶油农产品标准制定,云南省高原特色农业产业研究院,2013.08~2015.125万元,主持。

代表性论文:

1. 黄佳琦,杨士花,初雅洁,陶亮,冯志祥,李华君,严艳,李雪良,李永强*,老黑谷米色素的提取工艺优化及体外抗氧化活性分析,食品科学,2016372):19-24. (EI, IF 1.097).

2. 陆洋,杨士花,黄佳琦,陶亮,初雅洁,黄勇桦,李华君,李永强*,中国食物与营养,2016228):53-57.

3. 张一鸣,杨士花,黄佳琦,初雅洁,龚五一,李海平,李淳,李永强*,食品与发酵科技,2016,524):1-6.

4. 张雨,杨士花,高连晋,赵存朝,李永强*,番木瓜黄色素的初步定性和提取工艺优化,中国食物与营养,2015215):32-35.

5. 李永强*,杨士花,岳晓川,景宏涛,李淳,初雅洁,野生滇橄榄多酚提取工艺的优化,中国食物与营养,201521(1):46-50.

6. 李永强*,杨士花,付晓萍,高斌,徐佳航. 玉米花粉复合酶解破壁工艺条件研究,中国食物与营养,2012,18(2):55-57.

7. 李永强*,杨士花,秦源,付晓萍,高斌. 响应面法优化藕节鞣质提取工艺的研究,食品与发酵科技,2012,48(2):36-39.

8. 李月嘉,杨士花,李永强*,孙琳琳. 响应面法优化玉米花粉黄酮提取工艺的研究,食品与发酵科技,2012,48(3):30-33.

9. 李永强,杨士花,夏晓辉,李淳,初雅洁,黄艾祥*.水牛奶乳清蛋白的热稳定性,中国乳品工业,20124011:4-6,54.

10. 李淳,杨士花,李永强*,景红涛,岳晓川,夏晓辉,初雅洁. 二次通用旋转试验设计优化水代法提取茶油的工艺条件,中国食物与营养,201218(10): 42-45.

11. 李永强*,杨士花,夏晓辉,李 淳,景宏涛,初雅洁,毛华明,黄艾祥. 矿物质平衡对水牛奶稳定性的影响,2012137):72-75.

12. 李永强*,杨士花,付晓萍,高斌,多酚对杨梅花色苷的辅色作用及稳定性的影响,食品与发酵工业,2011374):64-67.

13. 李永强*,杨士花,高斌,付晓萍,黄酮对杨梅花色苷的辅色作用,食品科学,20113213):37-39.

 


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