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2016-10-20 13:06:37  谭超

食品科学与工程系-龚加顺

龚加顺,男,19716月出生,云南富源人。

目前为云南农业大学食品学院院长,博士,二级教授,博士生导师,云南省中青年学术与技术带头人、云南省有突出贡献优秀专业技术人才、教育部高等学校食品质量与安全专业分会委员、云南省食品安全标准专家委员会专家、云南省营养学会常务理事、云南省食药局食品安全专家委员会主任委员。

2001年博士毕业于西南农业大学,2002-2005在云南大学/昆明制药集团从事博士后研究,2005-至今在云南农业大学食品科学技术学院工作。

5年,主持国家基金4项,承担国家科技支撑计划课题:普洱茶加工关键技术研究与应用”(2007BAD58B002)、国务院综改办项目:云南特色食物资源品质形成生物学机理、综合标准及检测研究(2014NG008-02)、咖啡深加工技术研究(2014NG004-08)、咖啡深加工技术及创新产品开发平台(2014NG004-03)以及学科建设等项目20余项,主编专著《云南普洱茶化学》、《普洱茶与微生物》、《农产品的保鲜与加工》3部,副主编《食品物流学》、《功能性葡甘聚糖的设计与开发》、《云南普洱茶》、《现代辣木生物学》4部,参编《魔芋学》、《园艺产品加工工艺学》、《食品化学》、《食品文化概论》、《普洱茶健康之道》、《普洱茶保健功效科学揭秘》及《云茶大典》等多部专著和教材。在《Journal of Food Science》、《Experimental Gerontology》、《中国食品学报》等国内外核心刊物发表论文50余篇,SCI/EI收录10余篇。获10项授权发明专利(8项排名第一)。2007年“魔芋膳食纤维食品研究与开发”获云南省科技进步三等奖1项、2009年“普洱茶化学成分与质量标准研究”获得云南省科技进步一等奖、2010年“魔芋膳食纤维及葡甘低聚糖胶囊产业技术开发”获得云南省科技进步三等奖、2012年“利用微生物提高普洱茶品质”获得云南省科技进步三等奖,2011年获得云南省第十届优秀科技论文“一等奖”,2011年获得中国茶叶学会青年科技奖。


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