谭超，男，云南省昆明市人，中国共产党党员。

承担课程：

《食品添加剂》和《食品包装学》

学习经历：

2004-2008年，云南农业大学食品科学技术学院，本科

2008-2011年，云南农业大学食品科学技术学院，硕士

2011-2014年，云南农业大学植物保护学院，博士

工作经历：

2014.11-目前，云南农业大学食品科学技术学院，讲师。研究方向：茶叶咖啡，粮食谷物食品。

参加课题：

1、 2015Z100   野生油瓜油产品开发与利用研究       云南省教育厅    2015.09-2017.10，主持。

2、31260195     普洱茶茶褐素代谢产物及其调节血脂代谢的分子机制      国家自然科学基金委员会       2013-1016，参与。

发表文章（SCI/EI）：

1. 申请咖啡相关专利4项（201510941428.0；201510941312.7；201510942782.5；201620942945.X）

 2.谭超,彭春秀,高斌,龚加顺. 普洱茶茶褐素类主要组分特征及光谱学性质研究[J]. 光谱学与光谱分析,2012,04:1051-1056.

3.谭超,戴波,刘华戎,龚加顺,戴臻,杨翠娟. 不同品种红茶及茶膏的Fisher判别分析[J]. 食品科学,2016,07:62-65.

出版专著：

《茶叶营养与功能》，参编，2017年出版，华中农业大学。

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