罗瑜，女，云南禄丰人，在读博士，讲师，中共党员。

 

一、学习经历

2006.09—2010.06，云南农业大学食品科学与工程（蜂学及蜂产品加工方向）学士

2010.09—2013.06，云南农业大学食品科学硕士

2022.09至今，云南农业大学食品科学在读博士

 

二、工作经历

2013.09-2014.03，借调云南省食品安全委员会办公室工作

2014.04-2016.09，云南农业大学食品科学技术学院助教

2016.09至今，云南农业大学食品科学技术学院讲师

 

三、获奖情况

（1）云南农业大学“优秀共青团干部”、毕业生就业工作“先进个人”，2015年.

（2）云南农业大学“十佳班主任辅导员”，2016年.

（3）云南农业大学“优秀党务工作者”，2016年.

（4）云南省“第八届班主任辅导员职业能力大赛”一等奖，2017年.

（5）2018年“第十届云南省高校辅导员年度人物”，2018年.

 

四、教学工作

承担本科生《食品分析》、《软饮料工艺学》、《食品物流管理学》、《葡萄酒化学》专业课程；主持校级教改项目2项，院级课程思政项目1项。

 

五、科研工作

从事食品营养与安全研究，主要为功能性成分的提取以及评价，同时涉及葡萄酒化学的研究。主持云南省科技厅青年项目1项，在《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》、《食品科学》、《食品工业科技》、《中国食物与营养》等期刊发表论文10余篇。

1、主要科研项目

云南省科学技术厅项目（青年项目），石榴花多酚细胞抗氧化及HepG2细胞毒性和抗增殖作用研究（2018FD023），2018.06—2021.05，结题，主持。

2、代表性论文

（1）PengfeiLi,ChunlanLiu,YuLuo（罗瑜，并列第一）,HuinengShi,QiLi,CierPinChu,XuejiaoLi,JianliYang,WeiFan.OxalateinPlants:Metabolism,Function,Regulation,andApplication,JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2022,70(51):16037-16049.

（2）杨锟，车一鸣，黄斯琦，赵立鹏，罗瑜（通讯作者）.石榴花游离型和结合型多酚提取物抗氧化活性探究，食品工业科技，2021，42(22):290-296.

（3）早浩龙，刘春兰，黄珍华，徐瑞，施辉能，龙光强，罗瑜（并列通讯），范伟.基于全基因组的三七HMA基因家族鉴定与生物信息学分析,分子植物育种,2021.

3、代表性专著

（1）《食品营养与安全》，参编，云南出版集团公司云南科技出版社，190千字，2014.

（2）《普洱茶保健功效科学读本》，参编，云南出版集团公司云南科技出版社，250千字，2014.