宋爽，男，吉林省通化市人，中国共产党党员。

承担课程：

《现代食品检测技术》《食品质量控制原理与应用》和《食品生物化学》

学习经历：

2009-2013年，吉林大学，生命科学学院细胞生物学专业，博士，

2006-2009年，长春理工大学，生命科学学院生物医学工程专业，硕士，

2001-2005年，北华大学，师范理学院化学系，本科

工作经历：

2013年至今，云南农业大学，食品科技学院，讲师

研究方向：

肠道免疫，功能性食品

参加课题：

1、 云南农业大学青年基金项目2016年1月-2018年12月，5万元，主持

2、云南农业大学引进人才科研启动费，2014/06起，5万元，主持。

3、云南省应用基础研究计划项目。氮源对高山被孢霉中多不饱和脂肪酸积累的调控机理研究 参与者。

发表文章：

1.SONG Shuang，HUANG Ye-wei， TIAN Yang，WANG Xuan-jun*, SHENG Jun* Mechanism of Action of (-)-Epigallocatechin-3-Gallate: Auto-oxidation Dependent Activation of Extracellular Signal-Regulated Kinase 1/2 in Jurkat cells. .[J]. Chinese Journal of Natural Medicines, 2014, 12(9):654–662.

2.宋爽, 严亮, 王宣军*，郝淑美*，盛军* 双向电泳分析普洱茶对小鼠肝脏MUP-1蛋白表达的影响[J]. 西南农业学报, 2014, 27(1):428-432.

3.宋爽, 王宣军*, 郝淑美*，盛军*. 高通量表达谱芯片和MAS工具探讨普洱茶保健作用的分子机制[J]. 云南农业大学学报：自然科学, 2014, 29(6). 853-860

4.宋爽, 黄业伟, 王宣军*，盛军*，郝淑美* 低pH沉淀法检测茶叶中的结合咖啡碱[J]. 茶叶科学, 2013, 33(4):322-326.

5. 方崇业，宋爽，杜晓翠，王涵，郝淑美*，盛军*，普洱茶对巨噬细胞分泌IL-1β 的影响，桑蚕茶叶通讯. 蚕桑茶叶通讯, 2011 (4): 26-29.

6.李春磊, 王宣军, 宋爽，李冬青，师思，郝淑美*，盛军*. 普洱茶水提物对巨噬细胞分泌肿瘤坏死因子-α的影响[J]. 中国生物制品学杂志, 2011, (11):1293-1295.

7.于海双, 王宣军, 宋爽,李冬青，王涵，郝淑美*，盛军*. 普洱茶对LPS诱导的巨噬细胞分泌IL-6的影响[J]. 安徽农业大学学报, 2012, 39(2):225-227.

出版专著：

《食品化学》，副主编，2016年出版，高校十二五规划教材。

其它：

专利：一种降低咖啡中游离咖啡因含量的方法201210548147.5

郝淑美 黄业伟 方崇业 宋爽 王宣军 杨军 余永琛 于海双

严亮

专利：一种茶色素组分的分离方法 - 201010278067.3

方崇业;盛军;郝淑美;王宣军;宋爽;严亮;赵红业;蒋智林;向泽敏;杜晓翠;

专利：表没食子酸儿茶素没食子酸酯的应用 - 201110355431.6 

盛军;郝淑美;王宣军;宋爽;王涵;于海双;李春磊;李冬青;王腾飞

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