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2015-06-04 14:52:03  高斌

和劲松副教授简介

和劲松,男,博士,副教授,硕士生导师,食品学院副院长。中国食品科学技术学会非热加工技术分会理事,中国淀粉工业协会甘薯淀粉专业委员会理事,中国食品科学技术学会高级会员。

1993年毕业于西南师范大学,获学士学位,1998年留学日本,就读于日本宇都宫大学与东京农工大学,获硕士与博士学位。2006年回国,先后在清华大学环境学院做博士后,在浙江大学生工食品学院从事教学科研工作,2013年作为云南省高层次引进人才调入云南农业大学。

长期从事食品加工与安全控制研究,在非热加工技术(超高压、微酸性电解水)、加工过程有害物产生与控制、蛋白质凝胶化理论及其在营养传递系统中的应用等方面取得一定成绩。已主持国家基金面上项目、地区项目、云南省基金重点项目、云南省重点研发计划课题、国家公益性行业(农业)科研专项子课题、浙江省自然科学基金、云南省重点新产品开发、浙江省教育厅科学基金、云南省教育厅科研基金(重点项目)、彝良县政府技术开发委托、昭通市农业局产品开发委托、企业横向(康师傅、旺旺等)等科研项目24项。作为主要成员参与国家自然科学基金、国家重点研发计划、国家863计划等科研项目11项。发表学术论文55篇(SCI/EI收录37篇),其中第1作者或通信作者发表SCI收录论文11篇(IF54篇)EI收录论文7篇。获授权国家发明专利13项。

 


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