2017年12月24日，应云南农业大学食品学院邀请，台湾中兴大学區少梅教授来我院做了题为“茶的面面观”的学术讲座。讲座由院长龚加顺教授主持，学院的研究生和部分教师聆听、分享了區教授的讲座。

 

區教授从茶的研究出发，围绕茶的种类、茶的保健功效、茶对人类的贡献、认识台湾佳叶龙茶（GABA茶）、选购茶的秘诀和如何泡一杯好茶等六个方面进行了讲解。區教授的演讲让同学们感受到了茶的魅力，尤其是对GABA茶的功效和加工技术有了深层次地了解。讲座开始前，區教授还向同学们介绍了自己的求学经历和工作经历，并且给大家分享了很多人生道理。

 

讲座结束后，區教授与我院师生进行了互动和交流，现场气氛热烈，大家表示受益匪浅。

 

人物链接：

區少梅，博士，教授。1966年毕业于台湾大学园艺学系，先后于1974 年和1980 年赴美国加州大学戴维斯校区(UC Davis)食品科技系攻读硕士及博士学位，1984 年学成回国后任教于中兴大学食品科学系。共进行过七十余个研究计划，研究重点包括冷冻蔬果研究、蜜饯制造及包装改进研究、台湾茶品质鉴定及与化学成分关系研究、柑桔类品质改进研究、近红外线光谱技术及电子鼻与电子舌应用研究、感官品评技术应用研究及其它蔬果加工研究（水果酒、醋类产品）等。发表学术论文150 多篇，并指导了8 位博士、58 位硕士及15 位学士。

 

作者：王秋萍、马云双