彭磊，男，四川广安人，博士，讲师。中共党员

学习经历

2008.09-2012.07，山东师范大学食品质量与安全工学学士

2012.09-2015.07，云南农业大学食品科学农学硕士

2017.09-2020.12，云南农业大学食品资源与营养工程，农学博士

工作经历

2015.08–至今，云南农业大学食品科学技术学院，助教、讲师

教学工作

承担本科生《食品工厂设计》、《食品毒理学》、《劳动实践》、《生产实习》等专业课程。

科研工作

主要从事食药同源资源开发与产业化集成。围绕核桃、辣木、三七、食用菌、鲜花等药食兼用资源，开展基因组破译、植物化学分析、功效研究及大健康产品开发基础与应用研究工作。从基因组解析、植物化学分析、功效研究到大健康产品开发进行深入系统的研究，形成了一批科研成果，创新产学研合作模式，并成功进行成果转化和产业化开发，取得了较好的经济效益和社会效益，有力助推云南食药同源资源产业的健康快速发展。主持和参与国家、省部级科研项目10余项；发表学术论文15篇，SCI收录4篇，其中以第一作者发表在“FrontiersinImmunology，IF=7.561”和“Evidence-BasedComplementaryandAlternativeMedicine，IF=2.65”等国际杂志论文两篇，申请专利22项，授权专利10项，参编中英文著作2部。参与制定了农业部行业标准《辣木叶贮藏保鲜技术规程》NY/T3330-2018及团队标准《茶叶及茶制品中黄曲霉毒素B1的测定》T/CAQI272—2022。

1、主要科研项目（可选项）

（序号）项目下达部门,项目名称（项目编号）,执行期间,主持或参与.

（1）云南省科技厅绿色食品重大专项，三七活性成分生物转化关键技术研究及新产品创制（2019ZG00905-01），2019.01-2021.12，主持

（2）云南省科技厅子信息与新一代信息技术重大专项，靶向功能肠道微生物的“云药”活性成分高通量筛选及数据库建设（2018ZI001-1），2018.01-2020.12,主持

（3）云南省教育厅科学研究基金，紫云英苷对溃疡性结肠炎小鼠的治疗作用及机制研究（2019J0081），2019.06-2019.11，主持

2、代表性论文（可选项）

(序号)作者（标明通讯作者，本人字体加粗）.论文题目.刊名,年,卷(号):起止页码.(收录情况可选项)

例：

（1）PengL（彭磊，第一作者）,GaoX,NieL,XieJ,DaiT,ShiC,TaoL,WangY,TianYandShengJ（2020）AstragalinAttenuatesDextranSulfateSodium（DSS）-InducedAcuteExperimentalColitisbyAlleviatingGutMicrobiotaDysbiosisandInhibitingNF-κBActivationinMice.Front.Immunol.11:2058.doi:10.3389/fimmu.2020.02058(SCI收录,IF=8.786)

（2）ZhangY,PengL（彭磊，第一作者）,LiW,etal.PolyphenolExtractofMoringaOleiferaLeavesAlleviatesColonicInflammationinDextranSulfateSodium-TreatedMice[J].Evidence-basedComplementaryandAlternativeMedicine,2020,2020(20)(SCI收录,IF=2.65)

3、代表性专著（可选项）

（序号）作者(本人字体加粗),书名,出版年份,出版社，页码.

4、授权专利（可选项）

（1）彭磊，赵存朝，王燕.一种坚果榨汁成套设备.中国：ZL202022031038.9，2021.06.18

（2）田洋，盛军，董扬，郝淑美，解静，陈玮，史崇颖，彭磊，徐安妮，戴天浥.一种促进肠道增长的辣木提取物及其制备方法与用途.中国：ZL201610140138.0，2016.03.11

（3）高晓余，彭磊，王良平.一种用于实验动物肠道得离体冲洗装置.ZL201922017418.4,2020.07.14

5、制定标准（可选项）

（序号）标准编号,标准名称.

NY/T3330-2018，辣木鲜叶储藏保鲜技术规程

T/CAQI272-2022，茶叶及茶制品中黄曲霉毒素B1的测定