为提升食品营养与健康专业的综合教学质量，培养学生实践创新能力，云南农业大学食品科学技术学院特邀北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系马冠生教授2025年7月2-3日开展短聘授课工作。作为食品营养与健康领域的资深专家，马冠生教授在食品营养、饮食行为等方面研究成果丰硕，马教授的授课为我院食品营养与健康专业注入前沿理念与创新活力。?

 

本次授课聚焦食品营养综合实习、营养安全社区类服务的核心内容，马冠生教授围绕“问卷设计”、“健康管理的理论与实践”等内容展开教学。在问卷设计课程中，马教授结合自身参与的项目经验，系统讲解问卷编制的理论框架、问题设计技巧与数据分析方法。从目标设定、问题逻辑链构建到信效度检验，引导学生掌握科学规范的问卷设计流程，课堂上学生们积极参与模拟问卷设计环节，与教授展开热烈讨论。?

 

在健康管理的理论与实践教学中，马教讲授了什么是健康，如何针对不同人群提出健康管理专业建议，同时让学生在实践环节中深化对食品营养知识的理解与应用。?

 

云南农业大学食品科学技术学院院长和劲松表示：马冠生教授的到来，不仅为学生带来了国内顶尖的学术资源，更在实习教学模式创新上提供了新思路。我们希望通过此类合作，推动学院食品营养与健康专业的发展。?

此次授课受到学生们的高度好评。未来，学院将继续拓展优质教学资源，助力学生成长为具备扎实专业能力与创新思维的食品营养领域人才。?