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2007-04-07  茶学院

研究室及研究方向

      

一、   普洱茶种质资源创新研究室

         1  普洱茶种质资源遗传多样性研究;

         2  普洱茶良种繁育研究;

         3、普洱茶种质资源适制性研究 

二.生态普洱茶研究室

         1  生态普洱茶园管理关键技术研究

         2  生态普洱茶加工关键技术研究;

         3、生态普洱茶贮藏保质关键技术研究

三、普洱茶加工技术创新研究室

    1、普洱茶原料制备关键技术研究;

        2、云南古茶树产品加工技术及标准体系研究;

        3、普洱茶后发酵关键技术研究;

        4、优质普洱茶规范化加工关键技术研究;

        5、利用有益微生物提高普洱茶品质的研究;

        6、普洱茶分提工程研究;

       7、普洱茶深加工产品研发及综合利用研究 

四、普洱茶产品品质鉴评研究室

   1、普洱茶产品品质感观鉴评研究;

      2、普洱茶产品品质理化分析研究;

      3、普洱茶鉴评标准研究;

      4、普洱茶品质安全性评价研究 

五、普洱茶文化经济研究室

   1、普洱茶历史、文化研究;

      2、普洱茶茶艺、茶道研究

          3、普洱茶文化产业可持续发展研究;

      4、云南少数民族茶文化研究

六、普洱茶保键功效研究

   1、普洱茶功能性成份研究;

      2、普洱茶药理、毒理研究

      3、普洱茶功能产品的开发与研究

 

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