2018/19榨季截至2019年1月31日，印度全国514家糖厂累计产糖1851.9 万吨，而上一季同期504家糖厂累计产糖1712.3万吨。与去年相比，今年的产量增加主要因糖厂提早开榨。

截至1月31日马哈拉施特拉邦糖产量为707万吨，而去年同期的产量为630.8万吨。2018-19榨季该邦有191家糖厂开工，而去年同期只有182家。马哈拉施特拉邦今年的糖产量预计将低于上一年。

北方邦截至1月31日共117家糖厂开榨，累计产糖533.6万吨，而去年同期119家糖厂的糖产量为539.8万吨。本榨季的甘蔗出糖率比上榨季提高约0.81%。

截至2019年1月31日，卡纳塔克邦65家糖厂生产了334万吨糖，而去年同期58家糖厂生产了267.8万吨糖。

泰米尔纳德邦29家制糖厂已开榨，累计产糖31万吨，上榨季同期30家制糖厂生产21.2万吨糖。

截至2019年1月31日，古吉拉特邦产糖65万吨，有16家糖厂开榨。去年同期该邦17家糖厂产糖60.7万吨。

截至2019年1月31日，安得拉邦和泰伦加纳邦共24家制糖厂生产了37万吨糖，上榨季同期产量为38万吨。

截至2019年1月31日，比哈尔邦、北方邦、旁遮普邦、哈里亚纳邦和中央邦的制糖量分别为40.8万吨、17.5万吨、29万吨、29万吨和26万吨。

据估计，截至2019年1月底，印度各地的甘蔗拖欠款已达到约2000亿卢比。如果全国平均出厂糖价依然维持在29-30卢比/公斤，糖厂可能无法及时结清蔗款，到2019年4月底或进一步增加。

目前印度全国的糖价在每公斤29至30卢比之间，比生产成本低5至6卢比。ISMA已要求中央政府将糖的最低出厂价格提高到每公斤35至36卢比，以便糖厂收回成本，改善拖欠蔗款的状况。

印度糖出口也没有达到预期速度。一些制糖厂不愿意根据分配的配额出口糖。因此，为了确保所有糖厂完成分配的出口配额，ISMA要求政府强制执行配额。

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