云南省现代农业甘蔗产业技术体系

2020-11-24 20:46:10 产业经济研究室

云南：两批食糖（冰糖、绵白糖）抽检不合格

食糖在日常生活中食用率特别高，常用于各种甜的食物当中，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的，所以食糖一直深受消费者喜爱。

但最近，云南省市场监督管理局官网发布食品安全监督抽检信息，有两批食糖被检出不合格的情况，咱们一起来看看。

瑞丽市鼎盛食品有限公司的单晶体冰糖，还原糖分检验值为0.20%，标准值为≤0.08%，经检验超标，不符合国家食品安全规定。普洱大兴量贩百货有限责任公司澜沧大兴量贩超市的绵白糖（分装），还原糖分检验值为3.54 g/100g，标准值为1.5～2.5 g/100g，经检验超标，不符合国家食品安全规定。

还原糖分是什么？

还原糖分是食糖的品质指标之一，反映了食糖中还原糖的含量，还原糖分不达标会影响产品本身的风味，而超标则会使冰糖吸潮，不耐贮存，影响冰糖的质量。还原糖分超标可能与生产工艺、运输储存环境等有关。

所以，平日里大家在购买的时候尽量选择到正规的商超购买，而且要适量食用，糖吃太多容易发胖，还会引起一系列的并发症。

对抽检中发现的不合格食品，云南省市场监督管理局立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。