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| 2011-10-16 09:28:38 产业经济研究室
9月27日，福建久久王食品位于晋江缺糖工业南区的工厂中，一种全新的棒棒糖——“滴滴棒”正源源不断地下线、装箱，准备运往销售网点。简洁清新的产品包装，加上两个大大的英文单词，在记者看来，这与进口食品并无差异。“十月中旬，消费者就可以在超市买到这款全新的食品了。”久久王食品董事长郑振忠告诉记者，他对这款棒棒糖前景充满期待。 而与郑振忠看法不同的是，“棒棒糖”三个字却让晋江市食品行业协会秘书长陈昌熙颇为不安：今年以来，除了久久王以外，好邻居、康艺等食企都各自采购了一条同类棒棒糖生产线，一场“同质化”大战，或将难以避免。 扎堆采购同类生产线 陈昌熙的不安，还得从进口欧美高端设备说起。“和很多行业不同，食品企业买设备就等于买技术，欧美的食品技术是通过改良设备来完成的。”陈昌熙告诉记者。2008年，趁着金融危机下欧美设备降价之际，晋江市食品行业协会率队前往欧洲团购。据称，企业们豪爽地砸下了2亿重金。“通过设备的更新换代，产品质量确实有很大提高。” 但让陈昌熙意料不到的是，“后遗症”接踵而至。“我们一直鼓励企业购买欧美设备，但没想到大家对欧美设备产生浓厚兴趣后，却表现得有些盲目，在棒棒糖领域尤为明显。”陈昌熙告诉记者，今年各大食企共采购了6条同类生产线，而此前，好邻居和雅客已经各拥有一条同类生产线，不少企业还在计划购进。 急速扩容或致产能过剩 “一条生产线需要人民币1000多万元，企业扎堆购买说明大家有魄力，但是一些盲目跟进的中小企业，今后面临的竞争压力也不容小觑：一方面由于厂房、室温、湿度等达不到要求，设备维护成本很高；另一方面，在其他地方，同样有人购买这类生产线。”陈昌熙认为，目前事态已经发生了微妙的转变。 “一台设备1小时就可以生产4万根棒棒糖，仅仅新增的6台每天运转8小时，就能产出近200万根。”有业内人士为企业们算了一笔经济账：每条生产线满负荷的年产值可达1.7亿—1.8亿元，6条线就是10个亿，而中国棒棒糖市场份额目前也不过20多亿元。 研发新品培育新市场 “如果企业只是一味抢食现有的市场，大家的产品大同小异，自然容易陷入恶性竞争。”业内人士直言，企业要生存必须细分市场，开辟新的增长空间，才有饭吃。 “随着棒棒糖消费者由儿童向青年人群延伸，产品线日益丰富，市场总量也在以每年30%的速度扩张。”郑振忠告诉记者，阿尔卑斯、箭牌两家外资企业占据了70%的市场份额，但目前市场上大多数的棒棒糖奶味过重且过甜，比较适合小孩，年轻的消费群体期待新的口感。 在郑振忠看来，这是一个非常好的切入点。 据介绍，久久王即将推出的“滴滴棒”走的正是这条路径：融入新鲜水果，推崇低糖、健康，颠覆传统糖果“甜”的理念，市场定位更高端，面向年轻阶层。“我认为它可以成为我们的明星产品。”郑振忠信心满满。 “运动鞋的市场份额看起来似乎有限，但泉州企业通过不同的营销策略，切分出了娱乐、篮球等众多细分市场。棒棒糖市场也一样，关键在于企业如何培育细分市场。”郑振忠说。 实际上，正是通过口味上的改变，目前雅客的“天天棒”已成为国内棒棒糖市场的黑马，而好邻居的生产线即便日夜加班，也无法满足市场需求。 （云南糖网—产业链） |
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