据墨西哥农业部7月19日公布的数据，墨西哥已于7月10日结束了2009/10制糖年的生产，全国57加糖厂共收榨甘蔗4,330万吨，较2008/09制糖年的收榨量增长2%，但因甘蔗含糖分下降导致出糖率从去年的11.7%降至11.1%，糖产量较2008/09制糖年496.2万吨的产量下降2.8%，仅达到482.5万吨。

统计数据显示，截至6月底全国仍有库存糖221.9万吨，其中64%为标准糖，其余部分为精致糖。

墨西哥通常每年生产约500万吨糖，足以满足国内需求，但受恶劣的天气状况等影响，过去两年产量不佳。2009年10月-2010年6月期间墨西哥全国共消费344.8万吨食糖，同期进口565,365吨，出口346,100吨。

为满足国内需求，今年墨西哥曾发放了60万吨食糖进口配额。

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