云县蔗糖企业起步于上世纪五十年代末，历经50多年培育，终于形成了一个工业与农业紧紧相连的产业链条。作为经济作物，云县蔗农每年可从中获得接近4亿元的现金收入，这是一个农业产业成熟的标志，是短期内种植业无法取代的支柱产业。

广种薄收，曾对生态产生过致命一击

上世纪甘蔗产业发展之初，由于面积小，蔗园基本处于长耕地之中，与生态基本不产生矛盾，但在“以粮为纲”年代，甘蔗面积之所以发展不上去，主要矛盾是与水稻争田。进入市场经济年代后，耕地承包到户，山林承包到户，农民种蔗随着市场食糖价格出现大起大落，“大起”的时候，农户拼命毁林种蔗，“大落”的时候翻掉甘蔗种包谷，于是云县地处热区的4个乡镇一时间漫山遍野都是低质蔗园，平均单产仅3吨左右。幸福镇有村干部戏称，他们种的甘蔗是“狗高一号”，即甘蔗长得只有狗的身高。在食糖市场影响下，作为国有企业的糖厂举步维艰，糖厂没有流动资金，农民手中攥着多年兑现不了的蔗款“白条”。由于大面积开荒种蔗，刀耕火种的原始曾在云县大地一度重演。蔗进林退山头光，旱季尘土飞扬，雨季泥石流泛滥。原来的青山沟壑纵横、百孔千疮。面对毁坏的生态，云县在调整产业结构中亡羊补牢，甘蔗下山，恢复植被。由于云县光热条件优越和土地肥力善存，退耕后的山头一般两年可实现森林植被全覆盖。

下山进田，前景依然广阔

蔗糖企业改制以后，云县终于找到了“借鸡生蛋”的办法，利用省外资金发展云县糖业，招商引资企业全面承接了原国企的债务，承接了所有原国企工人，以市场化运作模式扶持农民发展甘蔗，政府迅即因势利导鼓励甘蔗从陡坡地转入长耕地，从瘠薄旱地进入水田。此举，甘蔗总面积下降，总产量却大幅攀升。目前，云县甘蔗总面积 21万亩，平均单产农业产量84万吨，工业入榨量80万吨。农业产值3.7亿元，工业产值将达到6.4亿元。时下，云县两座糖厂进行大规模技改扩建，扩建后，日处理甘蔗将达到5000吨，两座糖厂一个榨季可处理甘蔗100万吨以上，且榨季可缩短到3个月以内。

综合利用，配套产业顺势而生

传统的甘蔗产业不仅在种植环上节粗放耕作，且对甘蔗的副产品几乎没有利用，大量的蔗稍、蔗叶在蔗园被一把火烧掉。这种耕作方法带来的弊病，一是损失了大量蔗稍与蔗叶这类有价值的资源，二是蔗园内无法套种高附加值的经济作物，甚至以隔离带的方式种植澳洲坚果等作物也会被烧死，三是烧出蔗稍影响大气环境且容易引发森林火灾。针对这些情况，云南澜沧江酒业集团顺势而谋，投资6亿元在幸福镇南汀河畔建设上规模的农业经济循环经济园，将大规模利用蔗稍、蔗叶加工粗纤维脱水饲料，云县高原特色农业循环经济园建设项目包括6个子项目，即年产20万吨粗纤维脱水饲料加工厂，年出栏0.5万头优质仔牛繁育中心，年出栏1万头高端肉牛育肥场，年产1万吨牛肉食品加工厂，年产4万吨精饲料加工厂，年产10万吨生物有机肥加工厂。目前， 3.7万平方米饲料加工厂标准化厂房基本建成。项目完成投资2.2亿元。澜沧江酒业集团向当地和相邻县区农民承诺，蔗稍每吨收购价格230元，鲜包谷带杆每吨300元，皇竹草每吨200元的情况。据测算，年产20万吨粗纤维脱水饲料项目满负荷生产，可消耗鲜蔗稍40万吨，带包谷的鲜包谷杆和黄竹草40万吨。这一规模可利用全市百万亩甘蔗的大部分蔗稍，而按每吨蔗稍230元的收购价计算，除去运距太长、蔗区路况太差不便运输的部分，每年收购蔗稍35万吨，农民可收入8000万元，相当于农民多种了3万多亩甘蔗。云县蔗农仅蔗稍一项就可以增收1800万元。目前，项目建设正在紧锣密鼓进行，预计年内可实现投产，下一年的蔗稍，将成为农民增收的一大亮点。随着产业链的延伸，云县蔗糖产业发展方兴未艾。

（广西糖网—糖业巡礼）

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