再过一个多月，就将迎来中秋佳节。昨日记者在武汉食品工业协会召开的月饼工作会上获悉，与往年相比，由于今年生产月饼禁止使用甜味剂，月饼口味不会再像过去那么甜了。

口味：严禁添加甜味剂

昨日，记者在光谷一家大型超市看到，已有某品牌的散装月饼摆上货架，每500克售16.80元。正拿起一块月饼翻看配料表的市民王小姐说，“真希望这月饼，别再那么甜。”

王小姐的这个愿望，今年有望变成现实。昨日，武汉食品工业协会举行月饼工作会议。会上，不少厂家负责人表示，今年的月饼将不再像往年那样甜。

据介绍，很多月饼之所以吃起来感觉特别甜，是因为使用了蔗糖素等甜味剂。但是，自去年开始施行的新版《食品添加剂使用标准》中明确规定，禁止使用27种添加剂。其中，跟月饼生产相关的多种添加剂，包括亚硫酸钠、糖精钠、蔗糖素等甜味剂，同时还包括化工合成色素和漂白剂等，均在明令禁止行列。

会上，有生产厂家表示，甜味剂不能用，只能用白砂糖等原料来增加甜味，但出于成本考虑，厂家一般不会加入过多白砂糖。多位厂家负责人接受采访时表示，今年将加大低糖型的粗粮月饼和素食月饼的生产。

（云南糖网—产业链）

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