唐卿雁，女，中共党员，博士，副教授，硕士研究生导师。2006年进入云南农业大学食品科学技术学院从事教学科研工作。教学方面，主要承担《食品工艺学》、《园艺产品贮藏与加工学》、《食品新资源开发利用》等课程的教学工作。科研方面，近年来主要从事植物资源评价与利用、果蔬精深加工与保鲜等方面的研究工作。主持各级科研项目5项，其中云南省科技计划面上项目2项，横向科研项目3项。此外，还参与国家自然科学基金、云南省科技计划重大专项等多项研究工作。以第一或通讯作者身份在国内外学术期刊上发表学术论文10余篇，其中第一作者在Planta、Industrial Crops and Products上发表论文2篇（影响因子大于 5.0的1区TOP期刊1篇）。副主编图书2部，参编教材1部、图书3部。授权发明专利1项、实用新型专利4项。获国家林草局梁希林业科学技术奖科技进步二等奖1项。社会服务方面，完成 “三区”科技服务项目2项。

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