7.18日下午，中国科学院昆明植物研究所植物化学与天然药物全国重点实验室专题组组长吴明一研究员，应邀来我校“红土地”大讲堂作学术报告。报告由食品科学技术学院副院长字成庭主持，食品科学技术学院食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康专业等200余名师生参加了报告会。

 

吴明一研究员以《食药物质多糖的结构与功能研究》为主题，深入分析了食药动植物中天然多糖的结构及生物学功能，报告中介绍了他们团队最新在普洱茶多酚水凝胶中取得的研究进展。

 

此外，吴老师还鼓励同学们一定要有好奇心，让学生大胆的去尝试和创新，鼓励同学们在大学期间做到严格自律、努力学习以及及时把握机遇。

 

报告结束后，吴明一老师和参会师生进行了互动交流，耐心细致地解答师生们提出的问题。师生们纷纷表示，通过此次报告，对食品中的营养组分及其功能应用有了更加深入的了解和认识。