2025年4月20日，以“保护生物多样性、科技赋能生态价值转化、推动区域高质量发展”为主题的2025腾冲科学家论坛·生物多样性保护与区域高质量发展（怒江）专题活动——怒江草果、精品咖啡产业高质量发展专题活动在泸水市举行。来自全国各地的专家学者、企业代表及政府人士齐聚一堂，共商生态保护与产业融合发展的创新路径。食品科学技术学院方崇业副院长率师生团队11人参加了此次大会。

 

食品科学技术学院团队作为论坛亮点，现场发布了多项草果深加工创新产品，包括草果系列气泡水、咖啡啤酒等。方崇业表示：此次活动不仅是学术交流的平台，更是一堂生动的实践课；学院计划将怒江案例纳入《食品加工新技术》等课程教学，并推动师生团队参与草果咖啡产业技术攻关，践行高校服务地方发展的社会责任。与会教师亦表示，通过与企业、政府的直接对话，进一步明确了科研选题方向，将进一步助力科研成果转化。参会学生则关注到产业链协同效应：怒江草果与咖啡的跨界融合，提示我们食品创新需打破学科边界。未来我们将尝试在课题中融入文化IP设计，探索“技术+品牌”双驱动模式。

 

食品科学技术学院将以此次论坛为契机，进一步深化与怒江州的合作，聚焦草果、咖啡等特色资源的精深加工技术研发，助力打造“种植-加工-文旅”全产业链；同时，通过共建实践基地、联合课题申报等方式，推动科研反哺教学，培养兼具技术创新能力与产业视野的复合型食品专业人才，为区域高质量发展持续注入“农大力量”。