2026年6月25日上午，食品科学技术学院特邀中国农业科学院农产品加工研究所木泰华二级研究员为我院师生开展“红土地”大讲堂报告。木泰华研究员以薯类低碳加工与副产物高值化利用关键技术创新与应用为核心主题，围绕薯类加工产业绿色转型痛点、低碳智造技术突破、副产物资源化利用、产学研协同创新等关键内容展开深度分享，学院师生积极参与本次学术交流活动。

 

木泰华指出，传统加工模式中薯类根茎、残渣、废液等副产物大多被废弃处理，既造成严重的资源浪费，也带来一定环保压力。针对这一行业痛点，木泰华通过精准提取薯类副产物中的活性营养成分、优化低碳加工工艺参数、迭代功能性产品开发体系，成功将废弃副产物转化为高附加值食品、功能性配料等优质产品，在有效解决薯类加工环保难题、降低产业污染能耗的同时，极大拓宽了薯类产业链延伸空间，实现了“变废为宝、低碳增效”的双重价值，为农产品绿色加工、提质增效提供了全新技术路径。

 

此次“红土地”大讲堂专题分享，立足学科特色、紧扣国家战略、贴合产业实际，不仅系统普及了薯类低碳绿色加工前沿技术，帮助师生明晰了农产品精深加工、绿色智造领域的行业前沿与发展趋势，更有效激发了学生的专业学习热情、科研创新意识与产业服务情怀。