为深入推进畜产中心党支部“一支部一品牌”建设，深化党建与专业学习、科研实践深度融合，引导支部党员走出实验室、走进产业一线，立足专业所长服务地方特色产业发展，2026年6月27日，食品科学技术学院畜产中心党支部组织支部部分党员前往宣威市宣达火腿厂开展实地观摩研学主题活动。

宣威火腿是云南省标志性特色畜禽加工产业，拥有成熟的加工体系、深厚的产业基础和广阔的市场前景，是食品加工与畜产科研成果落地转化的重要载体。本次研学活动紧扣支部专业特色，以“以党建打通助企服务路 用专业筑牢食品安全关”为核心，推动理论学习与产业实际双向结合。

 

在企业负责人的带领和讲解下，支部人员先后参观了企业原料预处理车间、标准化腌制车间、发酵风干车间、精加工包装车间及产品展示区。大家系统了解了宣威火腿从原料筛选、传统腌制、自然发酵、控温熟化到精细化分割、无菌包装、品质检测的全流程标准化生产工艺，直观学习了传统工艺与现代食品加工技术融合的产业模式。

 

参观过程中，支部党员结合自身畜产加工、食品保鲜、品质控制等研究方向，围绕火腿发酵机理、品质稳定性控制、贮藏保鲜技术、产业化提质增效、食品安全管控等关键问题与企业工作人员开展交流探讨，深入了解地方肉制品产业发展痛点、技术难点与实际生产需求，进一步打通了实验室科研与产业落地的认知壁垒。

本次研学活动，丰富了支部党建活动载体，党员在实地观摩中增长见识、在交流学习中拓宽视野，更加清晰地认识到畜产与食品专业的应用价值与社会责任。

大家纷纷表示，今后将持续立足科研主业，聚焦云南特色畜禽加工产业需求，把科研论文写在产业一线，主动将所学知识转化为服务地方农业产业高质量发展的实际力量，充分发挥研究生党员的先锋模范作用。