为了响应三下乡——乡村振兴，科技工作者先行的指导方针，7月10日，云南农业大学茶学院邓秀娟博士接受三下乡实践团“勐海五山 茶助乡兴”的邀请，在云南六大茶山茶业股份有限公司开展了主题为“茶叶风味与冲泡品鉴”的讲座，六大茶山工作人员及茶学院大一新生到场学习。

在讲座中，邓老师介绍了茶叶种类的多样性。茶叶虽小，但工艺种类繁多，根据制作工艺，可以把茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”邓老师生动讲解了不同品种茶叶的区别。随后，邓老师以“如何泡一杯好茶”引入主题、指出泡一杯好茶的关键是挑选一款好茶，从茶的形、色、香、味全面指出评判一款茶好坏的参考指标——茶叶外形（条索、色泽、净度、整碎等）、内质（汤色、香气、滋味、叶底）。水为茶之母，器为茶之父，邓老师还补充了水和茶具的挑选标准。

在互动环节，邓老师及六大茶山公司员工指导同学们泡茶，邓老师的分享为学生和六大茶山员工提供了专业的选茶泡茶经验，丰富了她们对如何泡一杯好茶的认知。