2010年大理市畜牧业生产总值占全市农林牧渔生产总值的54.9%，高过了农业生产总值在农林牧渔生产总值中的比重，大理市委、市政府高度重视畜牧业的健康、稳步、持续发展，分别列入了“州长工程”、“市长工程”。与此同时，大理市奶牛产业也面临严峻的挑战：大理市洱海保护与城市定位对奶牛产业发展提出新的挑战、土地资源制约奶牛养殖产业发展、大理市奶牛养殖饲料产业、草场产业有待发展。

 

    上午，蒋永宁教授及其团队驱车来到大理市喜州镇喜州村祥瑞合作社，与合作社负责人杜贵山座谈合作社发展历史、运作模式、合作社章程、财务管理、利益分配、生产及管理成本、未来发展、存在问题等内容。祥瑞合作社发起人杜贵山社长向调查组介绍了他个人经营的大理金泰养殖有限公司情况。杜贵山社长以现代农业发展理念打造了完整的奶牛养殖产业链，通过利用牛粪种植人工菌，发展人工菌养殖基地，充分利用了牛粪等奶牛排泄物，延长了产业链，增加了产品附加值。