云南省是我国南方地区最大的奶牛养殖基地，这里有着优良的气候条件和丰富的自然资源，现如今，奶牛养殖业已经成为云南省农村经济快速发展的重要手段之一。云南省也是我国南方地区最早进行奶牛养殖的地区之一，至今已有500多年的历史，经过多年的养殖与培育出了著名的邓川奶牛。当代以来，在各级政府的支持下，经过不懈的奶牛的改良与选育，育成了具有地方特色的大理邓川荷斯坦奶牛，该种奶牛也成为了云南省奶牛养殖的主要品种。

但是与国内外其他地区相比，云南奶牛的单产量、鲜奶质量仍然有着较大的差距。以云南省发展历史最悠久的大理州为例，鲜奶的成分中乳脂含量为2.8-3.0%，乳蛋白含量为2.4-2.6%，均低于中国荷斯坦奶牛的标准；在奶牛单产方面，大理州奶牛平均单产在4吨左右，低于我国荷斯坦奶牛的平均水平，相比于国内外发达地区，差距更是明显。在北京、上海等地奶牛单产水平已经达到6.5吨以上，美国、荷兰、加拿大等奶牛养殖发达国家更是达到9吨以上。据统计数据显示，2011年我国全年从澳大利亚、新西兰等奶牛养殖发达国家进口奶牛99361头，其中河北进口13606头、辽宁20474头、山东13592头、北京2272头、内蒙古16656头，而云南省2011年全年进口的奶牛仅有49头，仅占全国的0.49%，显然，云南在改良奶牛品种方面落后于我国其他地区。

为了更好地提高云南省奶牛生产的质量与产量，提升奶业生产水平，云南省应该加大对优良奶牛品种的引进，加快适合云南养殖的优良奶牛品种培育，从而促进云南奶产业的快速发展。